호주커피 역사와 전통 알아보기
전세계에서 수 많은 유럽인들, 특히 이탈리아에서 온 이민자들이 많았던 호주!!
가장 먼저 유럽 국가들로부터 커피를 정식으로 수입 받아
발전 시키기 시작했답니다 ^^
그러기에 호주는 커피의 역사와 전통이 깊은 곳입니다.
유명한 호주 카페들을 몇 군데 알아 볼게요 ^^
호주커피 역사와 전통
#글로리아 진스 (Gloria Jeans)
미국에서 처음 시작한 커피숍으로 글로리아 진스는 지금 호주늬 대표 커피숍으로
호주에 약 460개 이상의 체인을 가지고 있으며 약 39개 이상의 나라에 약 1,000여개의 프랜차이즈를 가지고 있는
유명한 커피숍 입니다 ^^
호주 겨울 시즌.. 저녁이 되면 꽤 쌀쌀한데 밤에 마셨던 라떼가 문득 그립네요..^^
위치
1/620, Collins St, VIC
Shop K306, Westfield Shoppingtown 600, Kings ways, Miranda, NSW
참고
http://www.gloriajeanscoffees.com.au
호주커피 역사와 전통
#캄포스 (Campos)
호주의 또 다른 대표, 대형 프랜차이즈 커피숍으로 유명한 캄포스!!
이곳은 커피 가게 뿐 아니라 캄포스의 원두만을 구매해 판매할 정도로 유명한 커피 브랜드 입니다.
한 달에 한 번 약 9개 지역의 각기 다른 나라 (에디오피아, 과테말라, 콜롬비아, 인도네이사, 파푸아뉴기니, 케냐 등..)에서부터
새로운 원두를 직접 가지고 와, 보다 신선하게 로스틸릉 해 제공하고 있습니다 ^^
위치
144 Elgin St, Carlton, VIC
193 Missenden Rd, Newtown, NSW
11 Wandoo St, Fortitude Calley, QLD
참고
http://www.camposcoffee.com
호주커피 역사와 전통
#머핀 브레이크 (Muffin Break)
전 세계 약 275개의 프랜차이즈를 운영하고 있는 Muffin Break는 호주에 약 190개의 가게들을 운영하고 있습니다.
이 곳에서는 맛있는 커피 뿐 아니라, 이름에서 나타나듯 맛있고 다양한 베이커리와 머핀 등을 판매하고 있죠 ^^
또한 특별한 이벤트로 매년 지역별로 특정 날짜와 시간에 맞춰가면
재료 등과 데코레이션을 직접 선택해 자신만의 특별한 쿠키, 머핀을 만들 수 있답니다!!
위치
Australia on Collins, 260 Collins St, Melbournes, VIC
Greenwood Plaza, 36 Blue St, North Sydney, NSW
Valley Metro, 230 Brunswick St, Fortitude Valley, QLD
참고
http://www.muffinbreak.com.au
호주커피 역사와 전통
#Michel's Patisserie
호주 고유 브랜드인 Michel's Parisserie는 Retail Food Group에서 직접 운영되며,
현재 약 320개의 프랜차이즈와 약 3,100여명의 직원을 두고 있는 거대한 기업 프랜차이즈 가게입니다.
이 곳에서는 커피 뿐 아니라 케익, 파이 Savouries등 다양한 메뉴를 제공하는, 베이커리식 카페입니다. 또한 이곳에서 바리스타로 일하기 위해서는 국가에서 지정한 바리스타 시험을 통과하지 못하는 이상 매장에서 커피를 만들 수 없을 정도로 철저히 교육 시킴으로써 patisserie라는 이름 하나로 커피의 맛이 조금 떨어지고, 빵을 위주로 한다는 편견을 가질 수 없도록 압니다 ^^
위치
Shop 101, The well 793 Burke Rd, Camberwell, VIC
Shop K6, Allianz Building, 2 Market St, Sydney, NSW
참고
http://www.michels.com.au
이상으로! 호주 커피 역사, 전통에 대해 알아보았습니다 :)
호주 여행 / 워홀 / 유학 중이라면
꼭 유명한 커피숍들을 경험해보세요^^
호주를 가장 잘 아는,
레드와 레디고!
>> 레드유학 바리스타 코스
http://www.reduhak.com/sup_event_S/46987
호주의 수도 캔버라가 된 이유?
